五色米には、黒米、赤米、緑米、もち米、玄米が入っています。
五色米の炊き上がった時の匂いは黒米と同じようです。赤米と緑米と黒米の色がそれぞれはっきり分かって、きれいです。
五色米を食べた感じは、もち米が入っているせいか黒米よりもっちりとしています。 白米とはまた違ったおいしさを感じます。
■古代米・穀類のおいしさは[乾物生活]の五色米で。